헬로굿프렌즈

육수는 연하게, 마음은 진하게 – 당뇨 맞춤 샤브샤브의 기록

오늘 저녁은 직접 수확한 청경채, 루꼴라, 비타민채소와마트에서 구매한 소고기, 알배추, 숙주나물을 더해샤브샤브를 만들어 먹었습니다.버섯은 준비하지 못했고, 콩나물 대신 숙주를 사용해 아삭함을 더했습니다.육수는 시판 제품을 사용했지만, 희석 비율을 1:14,그리고 그 중 완성 육수 100ml에 다시 물 400ml를 더 넣어최종적으로 저염 국물로 만들어 사용했어요.🥬 사용 재료 (2인 기준)재료명일반 식사자당뇨 식사자소고기 (우둔살/부채살)150~180g100g 이내알배추4~5장4~5장청경채4장4장루꼴라소량소량비타민채소한 줌한 줌숙주나물적당량적당량육수시판용 100ml + 물 1400ml → 희석 후 다시 물 400ml 추가동일※ 오늘 소고기는 전에 있던 얼린 소고기를 우선 먹었습니다. 다음에는 우둔살/부채..

루꼴라 첫 시식, 아직은 낯선 맛 – LG 틔움 샐러드의 현실적인 기록

LG 틔움에서 직접 수확한 채소들로 오늘도 샐러드를 만들어 먹었습니다.청경채, 루꼴라, 비타민채소는 모두 수경재배기로 직접 키운 작물들이고,방울토마토는 이전에 마트에서 구매해 냉장 보관 중이던 재료입니다.오늘은 아보카도 없이, 수확한 채소 그대로의 맛을 살려보고 싶었어요.🥗 사용한 재료 (1인분 기준)루꼴라 (한 줌, 약 25g) – LG 틔움 수확청경채 (잎 기준 3~4장, 약 30g) – LG 틔움 수확비타민채소 (약 20~25g) – LG 틔움 수확방울토마토 3개 – 마트 구매발사믹 식초 5ml (설탕 무첨가)올리브오일간식용: 7~10ml식사용: 12~15ml🍴 만들기수확한 채소들을 깨끗이 세척한 뒤 물기를 제거합니다.토마토는 반으로 자릅니다.그릇에 채소와 토마토를 담고발사믹 식초와 올리브오일을..