– 한 조각의 달콤함, 하루를 견디는 작은 위로
당뇨 식단 중에도
“진한 초콜릿 풍미와 쫀득한 식감”을 즐기고 싶다면,
이 두부 브라우니가 딱이야.
설탕 없이, 밀가루 없이,
두부, 코코아, 아몬드가루, 에리스리톨만 있으면
집에서도 건강한 브라우니를 만들 수 있어!
✅ 재료 (2~3조각 분량)
재료명용량비고
| 부드러운 두부 | 150g | 키친타월로 감싸 물기 제거 |
| 아몬드가루 | 50g | 일반 마트, 온라인 구매 가능 |
| 무가당 코코아 파우더 | 2큰술 | 진한 맛과 색감 |
| 에리스리톨 or 스테비아 | 1~1.5큰술 | 단맛은 기호에 따라 조절 |
| 계란 | 1개 | 비건은 생략 가능 (대신 두부 양↑) |
| 베이킹파우더 | 1/2작은술 | 식감 개선용 |
| 바닐라 익스트랙 (선택) | 몇 방울 | 초콜릿 향 강조 |
| 소금 | 한 꼬집 | 단맛 균형을 위해 추가 |
🧁 만드는 법 (오븐/에어프라이어 겸용)
- 두부를 키친타월로 감싸 10분간 수분 제거
- 모든 재료를 믹서기나 핸드블렌더로 곱게 갈기
- 유산지를 깐 틀(또는 머핀틀)에 반죽을 붓기
- 180도 오븐에서 20~25분 굽기
→ 에어프라이어도 동일 (단, 중간에 확인) - 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 쫀득한 식감 완성!
☕️ 커피와 함께 즐기는 브라우니 타임
- 아이스 아메리카노와 찰떡궁합
- 식후 1~2시간 후, 소량으로 부담 없이
- 케이크 포크로 잘라 천천히 음미하며 포만감 유지
💡 브라우니 조각을 활용한 2차 아이디어
- 그릭요거트 위에 잘라 넣어 브라우니 요거트볼
- 슬라이스해서 롤케이크 크림 대체
- 초콜릿 에너지바처럼 잘라 간식 대용
📷 사진 찍을 포인트가 있다면:
- 📷 구운 후 단면을 보여주는 컷
- 📷 커피 옆에 한 조각 담은 컷
- 📷 반죽을 틀에 붓는 장면 등
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