무설탕 치즈케이크 – 당뇨 환자도 안심하고 한 조각

진한 크림치즈의 풍미,
달콤함은 스테비아와 에리스리톨로 대신.
설탕도, 밀가루도, 후회도 없는
작지만 완벽한 한 조각의 여유.

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✅ 재료 (2~3조각 분량, 작은 틀 기준)

재료명용량설명

크림치즈	120g	실온에 두어 부드럽게 만들기
에리스리톨 or 스테비아	1~1.5큰술	단맛은 입맛에 따라 조절
계란	1개	결합력·식감 개선
무가당 플레인 요거트	2큰술	부드러움 + 산미 보완
아몬드가루	30g	바닥 크러스트용 (선택사항)
코코넛오일 or 카놀라유	1작은술	바닥용 (아몬드가루와 섞기)
바닐라 익스트랙 (선택)	몇 방울	고급스러운 향 추가
레몬즙 (선택)	약간	상큼함 보완, 생략 가능

 

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🧁 만드는 법 (오븐 or 에어프라이어)

1. 바닥 만들기 (선택사항)
   → 아몬드가루 + 코코넛오일 섞어 틀 바닥에 꾹 눌러 깔기
   → 오븐 170도에서 5분 구워 살짝 고정
2. 치즈 반죽
   → 실온의 크림치즈 + 감미료 + 요거트 + 계란 + 바닐라를 섞어 부드럽게 만들기
3. 바닥 위에 반죽을 붓고
   → 170도 오븐에서 20~25분 굽기
   → 에어프라이어 사용 시 160도에서 천천히 구움
4. 완전히 식힌 뒤 냉장 2시간 이상
   → 차가울수록 식감이 더 좋음

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🍽 이렇게 즐기세요

• 아이스 아메리카노 + 치즈케이크 한 조각
• 혈당 안정적인 조합: 단백질 + 지방 + 단맛 조절
• 식후 디저트로도, 공복 포만용 간식으로도 좋아요

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💡 팁

• 치즈의 기름진 맛이 강해질 수 있으니
  요거트나 레몬즙으로 산미를 조절하면 더 깔끔해져요
• 아몬드가루 크러스트는 없어도 되지만 있으면 식감과 포만감이 더 풍부

 

📷 사진 촬영 팁:

• 📷 단면 컷 – 부드러운 속결 확인 가능
• 📷 아몬드가루 바닥이 보이는 측면 컷
• 📷 냉장 후, 접시에 커피와 함께 올린 구성