헬로굿프렌즈

🥔 감자는 정말 당뇨에 안 좋을까?“감자는 당뇨에 안 좋다던데…”한 번쯤 들어보신 말이죠?하지만 진실은 다릅니다.감자는 분명 탄수화물이 많은 식품이지만,조리법과 섭취 방식만 조절하면당뇨 환자도 부담 없이 즐길 수 있는 훌륭한 식재료입니다.📷 감자, 양파, 식초 등 재료 컷🧑‍🍳 감자채볶음 비교 레시피 (2인분 기준)재료명당뇨용일반용비고감자160~180g (중간 1.5개)200~220g (중간 2개)당뇨용은 전분 적은 품종 추천양파20g (1/8개)40g (1/4개)풍미용식용유5ml (1작은술)15ml (1큰술)당뇨용은 최소 사용소금0.5g (한 꼬집)1~1.5g (두 꼬집 이상)저염 조절후추약간약간동일식초3~5방울없음산미 + 혈당 안정 목적햄/가공육없음30g일반용만 포함당근없음20g일반용 색감용 ..

식물을 키우는 것보다 더 소중한 건,그 채소를 누군가를 위해 요리하는 마음이었습니다.오늘은 당뇨 진단을 받은 아내를 위해직접 기른 채소로 건강한 샐러드를 만들었습니다. 샐러드에 들어간 채소는 루꼴라, 청경채, 비타민 채소.틔움에서 자란 채소들은 질감이 단단하고 신선해서당뇨 환자가 먹기에 부담이 적습니다. 약간의 방울토마토는 설탕이 없는 자연의 단맛으로 채웠습니다.드레싱은 발사믹 식초 1티스푼 + 올리브오일 1티스푼소금은 생략하고 후추만 살짝. 이것만으로도 충분히 맛있습니다. 당뇨는 평생 조절이 필요한 질환입니다.하지만 식단이 너무 제한적이면, 오히려 일상이 지칩니다.그래서 오늘은 건강을 지키면서도 소소한 즐거움을 주는 샐러드를 준비했습니다.결론요리는 누군가를 생각하는 가장 따뜻한 표현입니다.직접 키..